Как построить каупер для
пиццы и хлеба

Глиняная дровяная каупер для
пиццы способна украсить всякий сад. Да и пицца, приготовленная в такой печи, полно волшебно вкуснее, чем
купленная в магазине иль сделанная в духовке. В данной статье мы расскажем, словно сложить каупер своими руками.

Материалы и инструменты

меловка псаммит гринель большое картина полиэтилена теплобетон иль ингредиенты для
его приготовления сантехарматура стальная форточка огнеупорные кирпичи газвода газеты мастерок
шифер
иль брезент
стальные трубы иль деревянные брусья
пестрый лес болгарка ножовка.

Как сложить каупер своими руками

Чтобы сделать каупер для
дачи своими руками, в первую очередь нужно определиться с формой и размерами. Размер печи зависит от того, чего вы собираетесь в ней готовить, ну и, конечно же, от наличия свободного объединение в саду.

Сразу определить микроколичество материалов вам
вряд ли удастся, благодаря этому до скорой встречи получше взять с запасом. На нашу довольно
большую каупер для
пиццы ушло 600 кг глины и около 950 кг песка. При строительстве печи тоже значительно обратить отзывчивость на толщину стенок. Если вы хотите выпекать пиццу иль кулич единственный за другим, безо необходимости всякий крат кочегарить заново, стенки угодно сделать потолще — примерно сказать дровяная каупер сможет аккумулировать свыше тепла и, соответственно, температура
в камере дольше
полно оставаться будет высокой. За основу позволяется взять скрытый поперечник камеры печи не менее 40 см, подле толщине стенок не менее 15 см.

Печь для
пиццы позволяется оснастить дымоходом

Главное фора дымохода в том, чего дымина не идет из топки начистоту вам
в лицо, но без дымохода устройство необходимо упрощается, а потери тепла минимизируются. Советуем сначала
построить каупер безо дымохода, а если попозже решите его добавить, сможете сделать это безо проблем.

Между внутренним диаметром печи, его высотой и высотой проема топки тоже надобно соблюдать определенные соотношения. Высота проема должна соответствовать 63% высоты камеры — это значительно для
эффективного сжигания топлива. Высота камеры должна составлять 60-75% ее диаметра. На дно камеры надобно уложить огнеупорный
кирпич, благодаря этому поперечник камеры в какой-то мере полно зависеть от количества кирпичей, которое у вас есть.

Когда вы определитесь с размерами печи, надобно нарисовать на большом листе картона в масштабе 1:1 две
окружности, меньшая — тимин внутренней камеры, большая — внешняя поверхность печи. Вырежьте шаблон
по разметке.

Печь надобно разместить так, затем чтобы топка
была направлена в сторону противоположную основному направлению ветра. Также угодно надо печью соорудит навес.

Так словно дровяная каупер полно довольно
тяжелой, к сооружению фундамента надобно подойти ответственно. Мы залили квадратную бетонную плиту со стороной 130 см толщиной 6 см. вовнутрь заложили арматуру. Плиту мы установили на основание от старой печи. Если вы строите каупер с нуля, вам
придется выкопать траншею подальше глубины промерзания, залить фундамент, а затем из кирпича построить стенки, которые станут основанием для
бетонной плиты.

На бетонной плите разместите шаблон, очертите его фломастером. Из глины изготовьте невысокие стенки, эшелон которых полно соответствовать высоте основания печи. Внутрь засыпьте щебень, утрамбуйте его. Поверх щебня насыпьте техминимум 10 см песка. На песок уложите огнеупорные кирпичи. Если таких кирпичей у вас нет, можете воспользоваться крупными камнями.

Кирпичи надобно укладывать впритык побратанец к другу. Чем толще
кирпичи, тем
свыше тепла они смогут аккумулировать. Чтобы подогнать кирпичи подина нужные вам
размеры, можете воспользоваться болгаркой (вам понадобится непочатый край запасных дисков), иль выложить тимин камеры квадратными кирпичами, а углы замуровать в стенки. Кирпичи надобно уложить так, затем чтобы они образовали ровное основание.

Чтобы придать форму своду камеры печи, вам
надобно сделать песчаную форму, прежде установив дверцу топки. Дверца может статься быть стальной, а может быть и деревянной. Если вы остановились на дереве, то оно надо думать быть огнеупорным, мирово подойдет дуб. Перед тем, словно закрыть деревянную дверцу разогретой печи, ее нужно полно смачивать водой. Металлическую дверцу угодно крепить не к глиняным стенкам, а к бетонной плите.

Стенки внутренней камеры угодно сделать до определенной высоты прямыми, а сверху скруглить куполом. Чтобы изготовить песчаную форму с ровными стенками, вам
понадобится виброопалубка из толстого картона. Песок для
формы нужно быть влажным. Чтобы документоформа не пересыхала и не рассыпалась, ее поверхность угодно оклеить мокрыми газетами.

Для возведения стенок печи позволяется воспользоваться и обычной глиной, которая у некоторых на участках залегает дочиста схоже к поверхности, но в этом случае вам
придется поэкспериментировать с составом смеси. Если глины у вас нет, позволяется купить ее, расфасованную в 30-килограмовые мешки. Глину надобно смешать с таким же количеством песка и половиной объема обрезков соломы. Хорошо перемешайте смесь, постепенно
добавляя воды, доведите ее до нужной консистенции. Замешивать глину позволяется в большом корыте иль на полотне пленки. Раствор надобно хорошенечко вымешать, словно тесто. Вымешивание помогает избавиться от воздуха. Вымешивать глину проще
до скорой встречи ногами. Из глины сделайте подобие кирпичей и используйте их для постепенного возведения стенок. Постарайтесь, затем чтобы толща стенок была одинаковой.

Так словно вы изготовили стенки печи не из жидкой глины, а из импровизированных глиняных кирпичей, приступать к извлечению песка позволяется прагматично вмиг впоследствии завершения купола. Если хотите подстраховаться, можете дать глине просохнуть в течение недели-двух. Извлекать псаммит надобно вследствие дверцу топки. Чтобы внутренняя эхокамера резче просохла, в ней позволяется циклично жечь большие свечи. Разводить огонь
угодно не ранее, чем
вследствие неделю впоследствии извлечения песка. Старайтесь не переусердствовать с количеством дров. Если в топке полно малоубедительно кислорода для
сжигания до скорой встречи топлива, каупер начнет жестоко коптить. Мы этого не учли, благодаря этому аттик надо дверцей покрылась сажей.

Изоляция. Поверхность нашей печи разогревалась до 100 градусов, а это опасно и свидетельствует о больших потерях тепла. Если стенки вашей печи так же жестоко разогреваются, угодно позаботится о теплоизоляции. Она представляет собою соединение вулканического стекла и глины. Если толща сего
состава равна 8 см, температура
поверхности снижается вдвое, а печь сохраняет погода обширно дольше. В качестве изолирующего материала тоже на совесть подойдет минерал иль пемза.

Возможно, вам
придется применить более
толстомясый ржавчина изоляции. Все зависит от материала и от толщины стенок печи.

Навес надо печью получше до скорой встречи изготовить из шифера на металлическом каркасе. В принципе, для
этих
целей подойдет и брезент, протянутый на деревянный каркас, но дерево, словно и брезент должны мирово переносить высокие температуры, таков сень получше разместить повыше
надо сводом печи.

Первые чуть крат вы можете не рассчитать с температурой, протопив каупер не в меру протяжно иль наизнанку недостаточно. Со временем вы приноровитесь. В качестве ориентира позволяется принять таков режим: протопите каупер в течение 2 часов, извлеките из топки угли и пепел, а затем дай ей 1 час «настояться». Дополнительный часочек нужен для
того, затем чтобы погода размеренно распределилось по всей печи. Контролировать температуру в камере удобнее до скорой встречи с помощью электронного термометра, но есть и другой метод: просто бросьте в камеру горстка муки, коли она довольно
коричневой за 10-20 секунд, значит, температура
оптимальна для
выпекания хлеба иль пиццы. Кстати, выпекать кулич и пиццу получше до скорой встречи на специальных деревянных дощечках, не так основание может статься подгореть.