Рецепт соленых помидоров на зиму

Консервировать соленые помидоры на зиму — одно из традиций русской кухни. Рецептов соленых помидоров на зиму существует немало: одни сложнее, другие — проще. Приготовление рассола для того чтоб сих помидоров хватит простое, и справиться сможет каждый. В данной статье мы поделимся отличным рецептом соленых помидоров на зиму. Помидоры и рассол, приготовленные по этому рецепту, особо вкусные.

Рецепт соленых помидоров на зиму

В вымытые и простерелизованные трехлитровые банки на дно закладываем корнеплод и листья смородины, там среднего размера помидоры.

Возле хвостика помидоры протыкаем чуть единовременно зубочисткой. Это предотвратит растрескивание.

Помидоры укладываем хватит плотно.

Затем заливаем их закипевшей водой.

Вода в банках должна получиться с «горкой».

Пока остывает вода, порежем чуть зубчиков чеснока.

Когда водица остыла, ее нужно слить в кастрюлю, например мы определим какое надо добыча соли, пустыня и уксуса для того чтоб рассола.

Добавляем в банку чеснок.

Приготовление рассола для того чтоб помидоров

Для приготовления рассола, на трехлитровую банку невредно 3 столовые ложки соли, 9 столовых ложек сахара, 1 чайная уполовник 70%-ной уксусной эссенции. Добавляем все это в кастрюлю и кипятим воду другой раз. Заливаем тузлук в банки. Для страна для того чтоб помидоры сохранились хорошо, тузлук переливаем недолго посредством край.

Перед закруткой для того чтоб дополнительной дезинфекции потребно добавить в каждую банку по 1 чайной ложке водки. Закатываем банки впору прокипяченными крышками.