Пикник: гриль-барбекю река мангал

Что может статься быть приятней, нежели жарким летом наслаждаться свежеприготовленной пищей на открытом воздухе? Неповторимый стиль блюд, прожаренных на настоящем огне, запомнится вам
надолго. Тем более
современные технологии избавляют вам от разведения костра. В этом материале мы расскажем вам
о мангалах и грилях-барбекю — самых популярных устройствах создания для
кулинарных изысков на загородном пикнике.

Мангал

Мангал конструктивно
представляет внешне металлическую (реже выполненную из кирпича) жаровню, которая эталонно подходит для
приготовления мясных изделий.

Выделяют жаровня стационарный и портативный. Первый редакция используется в основном в различных точках общественного питания, в то время как второстепенный незаменим для
загородного отдыха.

Портативный мангал, чисто правило, бывает сборно-разборным и состоит из двух торцевых стенок, двух боковых, дна
и четырех ножек. Все элементы выполняются из жаростойкой стали. Конструкция недолго монтируется, но при этом отличается достаточной прочностью в собранном состоянии.

К мангалу необходим гарнитура шампуров.

Гриль-барбекю

Гриль-барбекю имеет кот наплакал общего с массивной чугунной жаровней, называемой барбекю. Фактически такое теплообменник является компактной жаровней (широко используется полусфера с отверстиями для
циркуляции воздуха), прикрытой крышкой. Между этими двумя элементами располагается подрешетка гриля для
жарки мяса, рыбы, птицы на углях.

Существуют тоже модификации, состоящие единственно из нижней жаровни и решетки.

Рекомендуется гриль-барбекю, вытворенный из качественной пищевой
стали с антипригарным покрытием. Она удобна в транспортировке, по крайней мере и менее компактна, нежели мангал. Зато к ее преимуществам относят право порционного приготовления пищи.

Гриль-барбекю бывает:

Угольным (экономичный вид
гриля, занимающийся на твердом топливе — каменном угле). Газовым (функционируют на основе присоединенных газовых баллонах — источнике газа). Электрическим (для этакий жаровни необходима электрическая розетка).